ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಯಂತ್ರ ಸುದ್ದಿಗಳು

ಮಿಠಾಯಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಠೇವಣಿದಾರರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಡಿಪಾಸಿಟರ್ ಎನ್ನುವುದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಗೆರೆಗಳಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಈ ಯಂತ್ರಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಒಂದು ಹಾಪರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಡಿಪಾಸಿಟರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಗಮ್ಮಿ ಬೇರ್. ಈ ಅಗಿಯುವ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಲು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.